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鳥羽湾を望むオーシャンビューの宿
波音が聴こえる伊勢志摩ヴィラ

 
三重の気候は稲作に適していたため、酒造好適米の「山田錦」をはじめ「五百万石」や「伊勢錦」など高品質な酒米が作られています。
諸説ありますが山田錦は三重で栽培されたのが始まりとも言われています。
伊勢神宮を参詣に来た人々が、三重の酒の美味しさに惚れ込んで、酒米の山田錦を持ち帰り広めていったというもの。

また、三重は雨の多い地方でもあり豊かな水源に恵まれ伏流水は、味まろやかな酒へと変わっていきます。

豊富な山海の幸と銘酒。どちらも自然の恵み豊かな三重の滋味豊かな味わいです。


 

 

三重の銘酒

作 雅乃智(ざく みやびのとも) -純米吟醸-

口中に含んだときの花の香りは喉でバニラの香りとなり、味わいは絹のようななめらかさが特徴。
醸造元  清水清三郎商店
提供方法  冷酒 ワイングラス
価格  180ml ¥990

■甘辛:やや辛口 ■原料米:国産米  ■精米歩合:50%
■アルコール度数:15度 ■日本酒度:非公開 ■酸度:非公開

八兵衛 山廃(はちべえ) -純米-

山廃酛。乳酸発酵ならではの印象的なヨーグルトやカマンベールチーズの香り、月桂樹の葉やピーナッツのおだやかな熟成香を感じます。
醸造元  元坂酒造
提供方法  常温 もっきり/のみくらべ
価格  180ml ¥890

■甘辛:辛口 ■原料米:国産米 ■精米歩合:60%
アルコール度数:15~16度 ■日本酒度:+5 ■酸度:ー

三重錦 超辛口(みえにしき) -純米-

最初は辛く感じず、ジワジワと辛味がやってくるお酒です。食中酒に最適です。総生産量ごくわずか。たった一人で醸す超こだわり酒!
醸造元  中井酒造
提供方法  冷酒 もっきり
価格  180ml ¥990

■甘辛:辛口 ■原料米:八反錦 ■精米歩合:60%
アルコール度数:16~17度 ■日本酒度:+12 ■酸度:1.9

るみ子の酒 -純米-

純米酒にこだわり、三重県伊賀の地でお酒造りをされている森喜酒造場。奥様の森喜るみ子さんの名を取り、尾瀬あきら氏が描くそのラベルに心惹かれます。[森喜酒造場]
醸造元  森喜酒造場
提供方法  冷酒 もっきり
価格  180ml ¥890

■甘辛:辛口 ■原料米:山田錦 ■精米歩合:60%
アルコール度数:15~16度 ■日本酒度:+10 ■酸度:1.6

天遊琳 特別瓶囲い(てんゆうりん) -特別純米-

瓶詰め後、蔵の中でじっくりと熟成され、時間と共にまろやかさを増し、柔らかなお米の旨みを育てています。開栓後はより、まろやかに旨さを増していきます。
醸造元  タカハシ酒造
提供方法  冷酒 もっきり
価格  180ml ¥990

■甘辛:辛口 ■原料米:国産米 ■精米歩合:55%
■アルコール度数:15~16度 ■日本酒度:+5 ■酸度:1.6